Phaceliahonig ist ein seltener und exquisiter Honig, der aus den Blüten der Phacelia-Pflanze gewonnen wird. Er zeichnet sich durch seine helle, elfenbeinfarbene Farbe und seine feine, cremige Konsistenz aus. Phaceliahonig hat einen milden, blumigen Geschmack mit einer exotischen Note, die leicht an Litschi erinnert, was ihn bei Feinschmeckern sehr beliebt macht.
Er eignet sich hervorragend zum Süßen von Tee, Joghurt und Desserts und kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden, um eine besondere Geschmacksnote zu erzielen.