Pinienhonig zeichnet sich durch seine dunkle, bernsteinfarbene Farbe und seinen charakteristischen, aromatischen Geschmack aus. Pinienhonig hat eine leicht harzige Note, die ihn von anderen Honigsorten abhebt und ihn zu einer besonderen Delikatesse macht.
Die Herstellung von Pinienhonig erfolgt in Regionen, in denen Pinienbäume wachsen, wie zum Beispiel im Mittelmeerraum, insbesondere in Ländern wie Italien, Griechenland und Spanien. Dieser Honig ist ideal als Brotaufstrich, in Tees oder als Zutat in verschiedenen Rezepten. Er kann auch in Marinaden, Saucen und Desserts verwendet werden, um Gerichten eine besondere Tiefe und Komplexität zu verleihen.